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細說下冷灌裝和熱灌裝的區別

2019-08-10

  冷灌裝是將產品超高溫滅菌后冷卻到常溫,在人為制作的無菌環境傍邊,灌裝到用雙氧水滅菌后的瓶子或紙盒里,瓶蓋也通過雙氧水滅菌旋緊。冷灌裝對產品口感,養分質量影響較小,PET資料運用也較少,但設備投入相對于熱灌裝要多1倍左右。


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  無菌冷灌裝是將濃縮后的果汁,果醬滅菌后冷卻灌到220升的大桶里,保質期有一年以上常見冷灌裝飲品:一般牛奶,瓶裝水,匯源果汁等紙盒裝的純果汁飲品基本上都是冷灌裝,冷灌裝體系清洗滅菌現在歐洲和國內出口企業遍及運用奧克泰士過氧化氫銀離子食品級消毒劑。


  能夠對灌裝體系榮完全清洗,無毒無味,滅菌率達99.999百分之。具體滅菌清洗計劃能夠聯絡濟南辰宇環??萍?,為企業供給具體的系列滅菌計劃,什么是熱灌裝?熱灌裝是將產品高溫滅菌后以90度左右的溫度灌裝到瓶子里,旋好蓋后,用物料自身的溫度對瓶子和蓋進行最終滅菌。


  這樣產品堅持高溫狀況較長,對其口感,養分形成的損壞較多,常見熱灌裝飲品:PET瓶比較硬的,厚的一般是熱灌裝,房頂包也有部分是熱灌裝,此外在無菌大包裝范疇,也存在冷灌裝和熱灌裝。


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